LATVIJAS VADOŠĀ FERMENTĒŠANAS PASNIEDZĒJA
Piena fermentēšana:
No kefīra līdz paštaisītam sieram
Praktisks kurss, kurā soli pa solim apgūsi, kā mājās pagatavot kefīru, jogurtu, krēmsieru, sviestu un citus piena produktus, vienkārši un droši.
Plaša piena pasaule vienā kursā
Ieraksts pieejams uzreiz pēc pirkuma
Piekļuve paliek tev uz mūžu
Kimči: No tradicionālā
līdz latviešu gaumei
LATVIJAS VADOŠĀ
FERMENTĒŠANAS PASNIEDZĒJA
Piena fermentēšana: No kefīra līdz paštaisītam sieram
Praktisks kurss, kurā soli pa solim apgūsi, kā mājās pagatavot kefīru, jogurtu, krēmsieru, sviestu un citus piena produktus, vienkārši un droši.
Plaša piena pasaule vienā kursā
Ieraksts pieejams uzreiz pēc pirkuma
Piekļuve paliek tev uz mūžu
Kas ir piena fermentēšana un
kāpēc to gatavot pašam?
Vienkāršiem vārdiem? Tas ir veids, kā no parasta piena iegūt veselu virkni mājas produktu: kefīru, jogurtu, krēmsieru, svaigsieru, skābo krējumu un pat sviestu. Daudzi baidās, ka sieri ir sarežģīti vai kefīrs ir jāaudzē pēc stingriem noteikumiem, bet patiesībā tas ir vienkāršākais veids, kā ienest mājās tādu garšu un dažādību, ko veikalā vienkārši nenopirksi.
Vienkāršiem vārdiem? Tas ir veids, kā no parasta piena iegūt veselu virkni mājas produktu: kefīru, jogurtu, krēmsieru, svaigsieru, skābo krējumu un pat sviestu. Daudzi baidās, ka sieri ir sarežģīti vai kefīrs ir jāaudzē pēc stingriem noteikumiem, bet patiesībā tas ir vienkāršākais veids, kā ienest mājās tādu garšu un dažādību, ko veikalā vienkārši nenopirksi.
Veselīgāks ar katru burciņu
Mājās fermentētos piena produktos ir bagātīga aktīvo baktēriju daudzveidība, ko piedāvā svaigi raudzēts ferments. Tas ir viens no maigākajiem un patīkamākajiem veidiem, kā atbalstīt savu gremošanu un imunitāti katru dienu.
Garša pēc tavas izvēles
Veikalā jogurts ir tāds, kāds tas ir. Mājās biezumu, skābumu un saldumu regulē tu pats. Mēs gatavosim maigus, krēmīgus un aromātiskus produktus, kuros jūtama īsta piena garša un tava izvēle.
Daudz lētāk nekā veikalā
Kvalitatīvs grieķu jogurts, krēmsiers vai svaigi pagatavots sviests veikalā maksā dārgi. Gatavojot mājās, tu iegūsti šos produktus par parasta piena cenu, turklāt precīzi zini, kas tavā burciņā ir iekšā.
Šajā kursā tu iemācīsies
Tu iegūsi pilnu priekšstatu par piena fermentēšanu, no vienkāršiem dzērieniem līdz pašdarinātam sieram un sviestam.
Dzērieni. Kefīrs, lasi, rjaženka un sūkalas, kā tos pagatavot, uzglabāt un iekļaut ikdienā.
Vienkāršie sieri. Krēmsiers un svaigsiers, kas sanāk katrreiz, bez īpaša aprīkojuma.
Jogurti. Jogurta pamatrecepte un no tās, īsts mājas grieķu jogurts.
Kefīra sēnes burvība. Kā no kefīra sēnēm pagatavot arī skābo krējumu un no tā paša skābā krējuma, īstu mājas sviestu.
Īpašais pārsteigums
Kursā es parādīšu, kā no vienas kefīra sēnes iegūt veselu produktu ķēdi: dzērienu, skābo krējumu un sviestu. Viena sastāvdaļa, trīs burciņas tavā ledusskapī.
Šajā kursā tu iemācīsies
Tu iegūsi pilnu priekšstatu par piena fermentēšanu, no vienkāršiem dzērieniem līdz pašdarinātam sieram un sviestam.
Dzērieni. Kefīrs, lasi, rjaženka un sūkalas, kā tos pagatavot, uzglabāt un iekļaut ikdienā.
Vienkāršie sieri. Krēmsiers un svaigsiers, kas sanāk katrreiz, bez īpaša aprīkojuma.
Jogurti. Jogurta pamatrecepte un no tās, īsts mājas grieķu jogurts.
Kefīra sēnes burvība. Kā no kefīra sēnēm pagatavot arī skābo krējumu un no tā paša skābā krējuma, īstu mājas sviestu.
Īpašais pārsteigums
Kursā es parādīšu, kā no vienas kefīra sēnes iegūt veselu produktu ķēdi: dzērienu, skābo krējumu un sviestu. Viena sastāvdaļa, trīs burciņas tavā ledusskapī.
Kā tas notiks
1.
Iegādājies kursu un sāc uzreiz
Pēc apmaksas tu uzreiz saņemsi piekļuvi platformai un visiem materiāliem, vari sākt skatīties tajā pašā vakarā.
2.
Skaties savā tempā
Kurss ir pilnībā ierakstīts. Vari to noskatīties vienā piegājienā vai pa daļām, kad tev ērti. Piekļuve paliek tev, vari atgriezties pie tā jebkurā brīdī.
3.
Pirmā burciņa tavā ledusskapī jau šovakar
Mājas jogurts gatavs pa nakti, kefīrs 24 stundu laikā, sviests dažās minūtēs. Es rādu visu soli pa solim un dalos ar rakstiskām receptēm.
Kā tas notiks
1.
Iegādājies kursu un sāc uzreiz
Pēc apmaksas tu uzreiz saņemsi piekļuvi platformai un visiem materiāliem, vari sākt skatīties tajā pašā vakarā.
2.
Skaties savā tempā
Kurss ir pilnībā ierakstīts. Vari to noskatīties vienā piegājienā vai pa daļām, kad tev ērti. Piekļuve paliek tev, vari atgriezties pie tā jebkurā brīdī.
3.
Pirmā burciņa tavā ledusskapī jau šovakar
Mājas jogurts gatavs pa nakti, kefīrs 24 stundu laikā, sviests dažās minūtēs. Es rādu visu soli pa solim un dalos ar rakstiskām receptēm.
Mācies no vadošās fermentēšanas pasniedzējas
Es zinu, cik viegli ir apjukt, kad pirmo reizi pieej pie piena burkas un domā, vai tas tagad ir "labi saskābis" vai "sabojājies", informācijas ir daudz, bet skaidrības bieži pietrūkst.
Tieši tāpēc es mācu fermentēt soli pa solim, lai process būtu drošs, saprotams un patīkams arī iesācējiem.
Par mani īsumā
Dibinātāja lielākajai fermentēšanas kopienai Latvijā (13 000+ dalībnieku)
Latvijas Fermentēšanas festivāla idejas līdzautore
Latvijas fermentēšanas draugu biedrības līdzdibinātāja
Vadījusi vairāk nekā 200 lekcijas, meistarklases un kursus
Ikdienā testēju un dalos ar receptēm, kas tiešām strādā
"Piena fermentēšana man ir viena no mīļākajām tēmām, jo piena produkti garšo visiem, no jogurta brokastīm līdz mājas sviestam uz svaigi ceptas maizes."
— Baiba Rudoviča
Fermentēšanas skolas dibinātāja
Mācies no vadošās fermentēšanas pasniedzējas
Es zinu, cik viegli ir apjukt, kad pirmo reizi pieej pie piena burkas un domā, vai tas tagad ir "labi saskābis" vai "sabojājies", informācijas ir daudz, bet skaidrības bieži pietrūkst.
Tieši tāpēc es mācu fermentēt soli pa solim, lai process būtu drošs, saprotams un patīkams arī iesācējiem.
Par mani īsumā:
Dibinātāja lielākajai fermentēšanas kopienai Latvijā (13 000+ dalībnieku)
Latvijas Fermentēšanas festivāla idejas līdzautore
Latvijas fermentēšanas draugu biedrības līdzdibinātāja
Vadījusi vairāk nekā 200 lekcijas, meistarklases un kursus
Ikdienā testēju un dalos ar receptēm, kas tiešām strādā
"Piena fermentēšana man ir viena no mīļākajām tēmām, jo piena produkti garšo visiem, no jogurta brokastīm līdz mājas sviestam uz svaigi ceptas maizes."
— Baiba Rudoviča
Fermentēšanas skolas dibinātāja
ĪPAŠĀ CENA LĪDZ 22. MAIJAM
Izvēlies sev piemērotāko variantu
Vai vēlies iegūt tikai piena kursu uz mūžu, vai uzreiz saņemt pieeju visai Fermentēšanas skolai?
1. variants
Tikai piena kurss
47€ 15€
vienreizējs maksājums, īpašā cena līdz 22. maijam
Iekļauts:
Pilns piena fermentēšanas kurss, pieejams uzreiz pēc apmaksas
Piekļuve paliek tev uz mūžu, vari atgriezties jebkurā brīdī
Sagatavošanās informācija un ieteikumi
Receptes dzērieniem, sieriem un jogurtiem
Piemērots, ja vēlies apgūt tieši piena fermentēšanu un turēt šo kursu pie sevis kā online recepšu grāmatu.
Saņemsi piekļuvi uzreiz pēc apmaksas
2. variants
Fermentēšanas skola
19€/mēnesī
19€/
mēnesī
bez saistībām – vari pārtraukt jebkurā laikā
Piemaksājot 4€ iekļauts:
Šis piena kurss + pieeja, kamēr esi dalībnieks
Pieeja 7 citiem kursiem uzreiz (dārzeņi, maize, dzērieni, kimči u.c.)
100+ receptes, papildinātas katru nedēļu
Kopīgā fermentēšana reizi mēnesī
Vieslektoru lekcijas un to ieraksti
Slēgta kopiena jautājumiem un atbalstam
Piemērots, ja vēlies fermentēt ne tikai pienu un saņemt atbalstu visā ceļā.
Saņemsi pieeju visai skolai uzreiz pēc apmaksas
Dalībnieku pieredze Baibas meistarklasēs
Apvērsums manā virtuvē! Līdz tam biju gatavojusi skābētus kāpostus, taču tagad neskaitāmas kombinācijas dārzeņiem sālsūdenī...Esmu bagāta ar zināšanām un veidojas sava pieredze.
Rita
Ļoti laba tēma, nepieciešama cilvēka labbūtībai, komūnas atbalstoša klātbūtne, sirnīgs paldies Baibai par šo skaisto piedzīvojumu!
Elita P.
Man ļoti patika, ka varēja apgūt jauno jebkurā sev brīvā laikā. Uzzināju, ka fermentēt var tik daudz un garšīgi!
Elita L.
Brīnišķīga pieredze. Nekad nebiju domājusi, ka gandrīz katru vakaru vēl došos uz virtuvi apbužināt sēnes vai kaut ko ielikt burkās fermentēties :) Un jo vairāk dari, jo saproti, ka nemaz nav tik sarežģīti, pierod pie tām darbībām!
Agnese
Sirsnīga pateicība Baibai, kas atklāja man fermentēšanas burvību un vienkāršību, savā meistarklasē dāsni daloties ar praktiskiem padomiem un knifiem, kā arī gardām receptēm! Skābēšana nu ir kļuvusi par ikdienas neatņemamu sastāvdaļu. Mūsmājās īpašā cieņā ir biešu kvass, kas garšo kā lieliem, tā maziem. Uz veselību!
Elīna Megne
Man ļoti patika kāpostu skābēšanas meistarklase pie Baibas. Novērtēju viņas zināšanas un pieredzi. Visa tā "sāls" ir niansēs un knifiņos. Es arī domāju, ka puslīdz visu zinu, bet izrādās vienmēr var vairāk un labāk. Paldies! Gaidu nākamo meistarklasi.
Ilze Lutere, Sertificēta uztura speciāliste
Biežāk uzdotie jautājumi
Kā es saņemšu kursu?
Kurss ir pilnībā ierakstīts, un pēc apmaksas tu uzreiz saņemsi piekļuvi platformai. Vari sākt skatīties tajā pašā dienā, savā tempā, no datora vai telefona.
Cik ilgi man būs pieejams kurss?
Piekļuve paliek tev uz mūžu. Kad iegādājies kursu, vari atgriezties pie tā jebkurā brīdī, pēc mēneša, pēc gada vai tad, kad vēlies atkārtot konkrētu recepti. Pievienojoties Fermentēšanas skolai, šis kurss ir pieejams kopā ar visu pārējo saturu, kamēr esi dalībnieks.
Līdz kuram datumam ir šī īpašā cena?
Īpašā cena 15 € ir pieejama līdz 22. maijam. Pēc tam kurss atgriezīsies pie parastās cenas 47 €. Piekļuve tev jebkurā gadījumā paliek uz mūžu, tikai cena pēc 22. maija būs cita.
Kādu pienu man izvēlēties?
Kursā detalizēti stāstu, kāds piens der katram produktam. Īsumā, gatavošanai derēs gan veikala piens, gan no saimnieka pirktais svaigpiens, galvenais ir saprast atšķirības, un es tās parādīšu. Tev nebūs jāmeklē kaut kas īpašs, lai sāktu.
Vai man ir jāiegādājas kaut kas iepriekš?
Pēc pieteikšanās tu saņemsi sagatavošanās informāciju. Lielākajai daļai produktu pietiks ar to, kas jau ir mājās, tīrām burkām, pienu un sietu. Kefīra sēnes un jogurta ieraugu var viegli iegādāties veikalos vai no citiem fermentētājiem, un es pastāstīšu, kur un kā.
Siera gatavošanai papildus būs nepieciešams siera ferments, virtuves termometrs un marle. Tās ir vienkāršas, lētas lietas, ko var iegādāties veikalā vai internetā, un es kursā parādīšu, kur tās meklēt.
Es nekad neko neesmu fermentējis. Vai tikšu galā?
Noteikti. Tieši piena fermentēšana ir viens no draudzīgākajiem sākuma punktiem, process ir vienkāršs, un rezultāts parasti sanāk jau no pirmās reizes. Es rādu visu soli pa solim, un tu vari atgriezties pie ieraksta jebkurā brīdī.
Kāda ir atšķirība starp piena kursu un Fermentēšanas skolu?
Iegādājoties tikai piena kursu, tu saņem pilnu piena fermentēšanas kursu uz mūžu un rakstiskās receptes. Tiek iegūta skaidra izpratne par procesu, lai turpmāk virtuvē eksperimentētu patstāvīgi.
Savukārt, pievienojoties Fermentēšanas skolai, tu saņem ne tikai šo kursu, bet arī piekļuvi 7 citiem fermentēšanas kursiem uzreiz, 100+ sezonālām receptēm, kas tiek papildinātas katru nedēļu, kopīgajai fermentēšanai reizi mēnesī, vieslektoru lekcijām un to ierakstiem, slēgtai kopienai, kur vari uzdot jautājumus un saņemt atbalstu.
Ja vēlies fermentēt ne tikai pienu, bet padarīt dzīvu ēdienu par daļu no savas ikdienas, skola sniedz daudz plašāku atbalstu un iedvesmu.
Ir vēl kādi jautājumi?
Ja rodas kādi jautājumi pirms pieteikšanās, droši raksti mums uz [email protected], ar prieku atbildēsim un palīdzēsim.
Sāksim šovakar?
Pirmais mājas jogurts var būt gatavs tavā ledusskapī jau rīt no rīta. Iegādājies kursu šodien, sāc skatīties uzreiz un paturi piekļuvi uz mūžu.
Atceries, īpašā cena 15 € ir pieejama tikai līdz 22. maijam. Pēc tam kurss atgriezīsies pie parastās cenas 47 €.
Sāksim šovakar?
Pirmais mājas jogurts var būt gatavs tavā ledusskapī jau rīt no rīta. Iegādājies kursu šodien, sāc skatīties uzreiz un paturi piekļuvi uz mūžu.
Atceries, īpašā cena 15 € ir pieejama tikai līdz 22. maijam. Pēc tam kurss atgriezīsies pie parastās cenas 47 €.
Kursa saturs ir paredzēts tikai informatīviem un izglītojošiem mērķiem. Tas nav uzskatāms par medicīnisku padomu, diagnozi vai ārstēšanas plānu. Rezultāti var atšķirties atkarībā no individuālajām organisma īpatnībām. Pirms būtisku izmaiņu veikšanas savā uzturā, īpaši hronisku saslimšanu vai grūtniecības laikā, lūdzam konsultēties ar savu ārstu.