TIEŠSAISTĒ • 31. JANVĀRI • PLKST. 11.00 (ar ierakstu)
Dārzeņu fermentēšana iesācējiem
Praktiska meistarklase: Kā vienkārši, droši un garšīgi fermentēt dārzeņus savā virtuvē.
Stiprini imunitāti un uzlabo gremošanu dabiski
Atklāj kraukšķīgu un dzīvu garšu, ko veikalā nenopirksi
Soli pa solim instrukcijas, lai izdodas ar pirmo reizi
Dārzeņu fermentēšana iesācējiem
Praktiska meistarklase: Kā vienkārši, droši un garšīgi fermentēt dārzeņus savā virtuvē.
Stiprini imunitāti un uzlabo gremošanu dabiski
Atklāj kraukšķīgu un dzīvu garšu, ko veikalā nenopirksi
Soli pa solim instrukcijas, lai izdodas ar pirmo reizi
Tiešsaistē 31.01. plkst. 11.00 (ar ierakstu)
Kāpēc fermentēt pašam?
Fermentēšana mājas apstākļos ļauj ne tikai kontrolēt sastāvu un garšu, bet arī padara fermentus par dabisku ikdienas ēdienkartes daļu.
Veselīgi
Fermentēti dārzeņi atbalsta gremošanu un zarnu mikrobiomu, palīdz labāk uzsūkt uzturvielas un stiprina organisma dabiskās aizsargspējas.
Garšīgi
Mājas fermenti ir svaigi, kraukšķīgi un pielāgojami tieši tavai gaumei – vari izvēlēties gan dārzeņus, gan garšvielas un skābuma līmeni.
Izdevīgi
Fermentēt mājās ir ievērojami lētāk nekā pirkt gatavus fermentētus produktus veikalā, turklāt vienlaikus samazini pārtikas atkritumus.
Šajā meistarklasē tu iemācīsies
kā pareizi sagatavot dārzeņus fermentēšanai
kā izvēlēties sāli, proporcijas un traukus
kā radīt labu garšu un kraukšķīgu tekstūru
kā izvairīties no biežākajām fermentēšanas kļūdām
kā saprast, vai ferments izdodas un ir drošs lietošanai
Tu iegūsi skaidru izpratni par procesu un zināsi, kā sākt fermentēt ar pārliecību arī mājas apstākļos.
Kā tas notiks
1.
Pieslēdzies tiešraidei
Pēc pieteikšanās saņemsi saiti uz tiešraidi. Vari piedalīties no datora vai telefona, atrodoties savā virtuvē vai atpūšoties dīvānā.
2.
Skaties un dari līdzi
Baiba soli pa solim rādīs fermentēšanas procesu. Tu vari tikai skatīties un pierakstīt, vai jau uzreiz darboties līdzi savā virtuvē.
3.
Fermentē ar pārliecību
Pēc meistarklases tev būs pieejams ieraksts un receptes, lai tu varētu turpināt eksperimentēt patstāvīgi jebkurā tev ērtā laikā.
Mācies no vadošās fermentēšanas pasniedzējas
Es zinu, cik viegli ir apjukt, kad sāc fermentēt – informācijas ir daudz, bet skaidrības bieži pietrūkst.
Tieši tāpēc es mācu fermentēt soli pa solim, lai process būtu drošs, saprotams un patīkams arī iesācējiem.
Par mani īsumā:
Lielākās fermentēšanas kopienas dibinātāja Latvijā
(12 000+ dalībnieku).
Latvijas Fermentēšanas festivāla idejas līdzautore.
Vadījusi vairāk nekā 200 lekcijas, meistarklases un kursus.
Ikdienā testēju, eksperimentēju un dalos ar receptēm, kas tiešām strādā.
Šajā meistarklasē es dalīšos ar praktiskiem principiem, kas palīdz sākt fermentēt ar pārliecību.
— Baiba Rudoviča
Fermentēšanas skolas dibinātāja
Reģistrācija atvērta vēl:
Izvēlies sev piemērotāko variantu
Vai vēlies tikai ieskatīties fermentēšanas pasaulē, vai uzreiz iegūt pilnu atbalstu un zināšanu bāzi?
1. variants
Tikai meistarklase
15€
vienreizējs maksājums
Iekļauts:
Tiešsaistes meistarklase 31. janvārī 11:00
Iespēja uzdot jautājumus tiešraidē
30 dienu piekļuve meistarklases ierakstam
Sagatavošanās informācija un ieteikumi
15 receptes ar interesantām garšām
Pieeja 8 citiem kursiemBaibas atbalsts pēc meistarklases100+ receptes (papildinātas katru nedēļu)Vieslektoru lekcijas un to ieraksti
Piemērots, ja vēlies pamēģināt tikai dārzeņu fermentēšanu
Saņemsi pievienošanās saiti uzreiz pēc apmaksas
2. variants
Fermentēšanas skola
19€/mēnesī
19€/
mēnesī
bez saistībām – vari pārtraukt jebkurā laikā
Piemāksājot 4€ iekļauts:
Šī meistarklase + neierobežota piekļuve ierakstam
Pieeja 8 citiem kursiem uzreiz (kimči, dzērieni, maize u.c.)
100+ receptes (papildinātas katru nedēļu)
Kopīgā fermentēšana reizi mēnesī
Vieslektoru lekcijas un to ieraksti
Slēgta kopiena jautājumiem un atbalstam
Piemērots, ja vēlies piekļuvi visiem kursiem un atbalstam
Saņemsi pieeju visai skolai uzreiz pēc apmaksas
Dalībnieku
pieredze Baibas meistarklasēs
Apvērsums manā virtuvē! Līdz tam biju gatavojusi skābētus kāpostus, taču tagad neskaitāmas kombinācijas dārzeņiem sālsūdenī...Esmu bagāta ar zināšanām un veidojas sava pieredze.
Rita
Ļoti laba tēma, nepieciešama cilvēka labbūtībai, komūnas atbalstoša klātbūtne, sirnīgs paldies Baibai par šo skaisto piedzīvojumu!
Elita P.
Man ļoti patika, ka varēja apgūt jauno jebkurā sev brīvā laikā. Uzzināju, ka fermentēt var tik daudz un garšīgi!
Elita L.
Brīnišķīga pieredze. Nekad nebiju domājusi, ka gandrīz katru vakaru vēl došos uz virtuvi apbužināt sēnes vai kaut ko ielikt burkās fermentēties :) Un jo vairāk dari, jo saproti, ka nemaz nav tik sarežģīti, pierod pie tām darbībām!
Agnese
Sirsnīga pateicība Baibai, kas atklāja man fermentēšanas burvību un vienkāršību, savā meistarklasē dāsni daloties ar praktiskiem padomiem un knifiem, kā arī gardām receptēm! Skābēšana nu ir kļuvusi par ikdienas neatņemamu sastāvdaļu. Mūsmājās īpašā cieņā ir biešu kvass, kas garšo kā lieliem, tā maziem. Uz veselību!
Elīna Megne
Man ļoti patika kāpostu skābēšanas meistarklase pie Baibas. Novērtēju viņas zināšanas un pieredzi. Visa tā "sāls" ir niansēs un knifiņos. Es arī domāju, ka puslīdz visu zinu, bet izrādās vienmēr var vairāk un labāk. Paldies! Gaidu nākamo meistarklasi.
Ilze Lutere, Sertificēta uztura speciāliste
Biežāk uzdotie jautājumi
Kur notiks meistarklase?
Meistarklase notiks tiešsaistē Zoom platformā 31. janvārī plkst. 11:00. Pēc pieteikšanās tu saņemsi e-pastu ar visu nepieciešamo informāciju un piekļuves saiti.
Kas notiek, ja netieku uz tiešraidi?
Ja netiec uz tiešraidi, nekas netiek palaists garām – meistarklases ieraksts būs pieejams 30 dienas. Skolas dalībniekiem ierakstam būs piekļuve bez termiņa.
Ko tieši mēs fermentēsim?
Meistarklasē praktiski fermentēsim burkānus, jo tie ir vienkārši, labi saprotami un piemēroti iesācējiem. Tajā pašā laikā tu apgūsi universālus fermentēšanas principus, kurus varēsi droši izmantot gandrīz jebkura dārzeņa fermentēšanai arī turpmāk.
Vai man ir jāiegādājas kaut kas iepriekš?
Pēc pieteikšanās tu saņemsi sagatavošanās informāciju un iepirkumu sarakstu. Lielākajai daļai cilvēku nepieciešamais jau ir mājās – parasti pietiek ar burku, dārzeņiem, sāli un mazu degvīna glāzīti. Vari piedalīties arī tikai skatoties, bet, ja vēlies darīt līdzi, sagatavošanās būs vienkārša un bez liekiem pirkumiem.
Kāda ir atšķirība starp meistarklasi un Fermentēšanas skolu?
Izvēloties tikai meistarklasi, tu piedalies šajā konkrētajā nodarbībā un saņem 30 dienu piekļuvi ierakstam, receptes un sarakstu ar sagatavošanās materiāliem.
Savukārt, pievienojoties Fermentēšanas skolai, tu saņem ne tikai šo meistarklasi ar neierobežotu piekļuvi ierakstam, bet arī:
• piekļuvi 8 fermentēšanas kursiem uzreiz,
• 100+ receptēm, kas tiek papildinātas katru nedēļu,
• kopīgajai fermentēšanai reizi mēnesī,
• vieslektoru lekcijām un to ierakstiem,
• slēgtai kopienai, kur vari uzdot jautājumus un saņemt atbalstu.
Ja vēlies fermentēt ne tikai vienu reizi, bet padarīt to par daļu no savas ikdienas, skola sniedz daudz plašāku atbalstu un iedvesmu.
Ir vēl kādi jautājumi?
Ja rodas kādi jautājumi pirms pieteikšanās, droši raksti mums uz [email protected] – ar prieku atbildēsim un palīdzēsim.
Fermentēšana ir lielisks veids, kā uzlabot veselību, ēst garšīgi un ietaupīt naudu.
Ja vēlies iemācīties to darīt droši un ar pārliecību, pievienojies meistarklasei vai Fermentēšanas skolai.